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Les Chapitres

Une collection de vins extraordinaires que nous vous invitons à découvrir.

Nous avons décidé de vous proposer la meilleure sélection de vins issus de terroirs exceptionnels.
Chaque cépage sélectionné  est unique, et a sa propre histoire originale écrite grâce au travail des vignerons.

Découvrez les vins exceptionnels qui nous ont séduits.

Premier Chapitre

Gamay Originel et ses très vieilles vignes.
Les pieds de vigne qui produisent cette cuvée ont été plantés avant la crise Phylloxérique qui a ravagé le vignoble du Beaujolais vers 1864. En effet aucun des ceps constituant cette parcelle ne porte de trace de greffage.

Les ceps de vigne (franc pied) de cette parcelle de Gamay sont tels qu’on pouvait les trouver en l’an 1400 lorsque Philippe Le Hardy, Duc de Bourgogne, ordonna d’arracher les pieds de Pinot Noir de Mâcon à Lyon et de ne planter que du Gamay, cépage plus propice aux côteaux granitiques de cette région.

Avec Premier Chapitre, Paul Sapin cherche à se recentrer sur ses terres d’origines en élaborant un produit unique en très petite quantité (13,000 bouteilles numérotées) avec le goût authentique des vignes.

Gamay Originel

Gamay Originel
Millésime 2012 et 2013
Médaille d'argent au concours International du Gamay

Belle couleur rubis aux reflets pourpres. Le nez est élégant sur de subtiles nuances de fruits rouges, de violette et d'épices douces. Un vin charmeur et fruité, velouté et charnu avec une longue finale enjôleuse.
Il saura se faire apprécier seul, pour un verre entre amis en toute convivialité. Il est également un excellent compagnon de viandes rouges grillées et d'un beau plateau de fromages affinés.

 
 

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