Plus qu’un domaine, un partenariat pour un vin exceptionnel.
Le Château BLOMAC est une élégante bâtisse du XVIIIème siècle. Son domaine viticole couvre 130 hectares au cœur des terres languedociennes, riches d’histoire, de culture et de traditions. Ses vins sont le fruit d’une étroite collaboration entre Olivier Mandeville et Paul Sapin. Le personnel de Paul Sapin travaille de manière rapprochée avec les producteurs afin de surveiller la qualité des vins et d’intervenir activement dans l’élaboration de ceux-ci.
Un Terroir
Le vignoble de Château Blomac se situe au cœur de la zone d’appellation Minervois. Il regroupe des parcelles de cépages nobles : les cépages blancs étant situés sur des terres plus froides de part et d’autre du Canal du midi et les parcelles de cépages rouges s’étendant jusqu’aux contreforts de la Montagne Noire.
Château Blomac : Le Minervois (AOP)
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Millésime 2010
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Découvrez également notre gamme complète de vins de cépage IGP OC :
Nos cépages Rouges
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Cabernet SauvignonUn vin harmonieux qui dévoile de puissants arômes de fruits noirs, structurés autour de tanins fondus. Belle persistance aromatique en bouche, la finale est élégante et fraîche sur des notes florales. |
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SyrahUn vin franc, harmonieux et opulent révélant les senteurs du sud : fruits mûrs, garrigue, cassis et épices douces. Très structuré, légèrement tannique et d’une belle finesse. |
MerlotRichesse, expression aromatique, complexité et finesse caractérisent ce vin élégant. La finale est ample et gourmande sur des notes typiques de fruits noirs et rouges. |
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Mourvèdre
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Nos cépages Blancs
Chardonnay
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Sauvignon Blanc
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Notre cépage Rosé
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Syrah RoséCe rosé expressif libère des arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise) et d’épices. En bouche, une belle fraîcheur qui égaye les papilles. |
Paul Sapin vous invite à découvrir un domaine d’exception : riche – harmonieux – franc – expressif et élégant.