Plus qu’un domaine, un fort partenariat vieux de 20 ans et qui ne cesse d’évoluer avec les nouvelles générations.
Les vins de la gamme Louis Mondeville viennent du Pays d’oc et sont le fruit d’une étroite collaboration entre Olivier Mandeville, son fils Nicolas Mandeville et Vincent Charleux, œnologue de la société Paul Sapin.
Le vignoble est influencé par un climat de type méditerranéen et par la Montagne Noire qui balaie les vignes et sèche les feuilles, évitant les maladies. Ces conditions favorisent le développement harmonieux des futures vendanges.
Notre partenariat date de 20 ans et avec la nouvelle génération, nous perpétuons les liens.
Nous travaillons de manière rapprochée avec la famille Mandeville afin d’obtenir un suivi technique plus précis et d’intervenir activement dans l’élaboration de nos vins.
Le résultat de ce travail se reflète dans la maitrise technique à chaque étape de la vinification et de la mise en bouteille des vins du domaine.
Le partage d’une même passion nous a permis de créer une gamme équilibrée et élégante tout en respectant l’intégrité du vin.
Notre gamme reflète le savoir faire et le respect de la tradition que perpétuent nos vignerons.
Nos vins Rouges
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Cabernet SauvignonCe vin puissant et généreux présente un nez complexe de fruits rouges. En bouche, les tanins sont harmonieux et fondants. Un classique des vins du sud de la France ! |
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MerlotCe cépage cultivé avec réussite en Pays d’Oc donne un vin tout en rondeur et très bien équilibré. Ses tanins soyeux en font un vin facile à boire. |
Nos vins Blancs
ChardonnayLe cépage des grands vins blancs par excellence. La couleur jaune ambrée et la chair pulpeuse des baies sphériques offrent des vins qui se distinguent par leur finesse et leur grande puissance aromatique. |
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SauvignonIssu du vignoble situé au pied de la Montagne Noire, ce vin d’une fraîcheur agréable révèle des arômes de citron et d’agrumes. Il peut être dégusté en toutes circonstances. |
Notre vin Rosé
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Grenache RoséCe vin, venant de vieilles vignes de Grenache Noir, à la couleur rubis clair, dévoile des arômes de fruits rouges d’une grande finesse. |
Tous ces produits sont disponibles sous différentes présentations pour répondre aux besoins de chacun : particulier ou professionnel.
